Image, de gauche à droite : Michel Galopin, Bernard Schmitt, Clarisse Cazeaudumec et François Guiton.

Dimanche 9 juillet 2023, trois membres de notre conseil d’administration ont rendu visite à Michel Galopin, la fois pour lui redire tout le soutien solidaire du réseau des AMAP de Centre-Val de Loire.

Lire aussi : « Un incendie chez Michel Galopin, agriculteur et membre de notre CA« 

Pour l’heure, l’aide que l’on peut lui apporter (outre des contributions à la cagnotte : voir plus bas), est la recherche de matériel lui permettant de maintenir sa distribution de lait, puis la reprise de la fabrication des yaourts, etc.
La période des vêlages va reprendre début septembre, il serait important qu’il puisse reprendre une partie de ses transformations à cette date-là !

En particulier il recherche (liste non exhaustive)

• des pots à yaourts en verre
• des bouteilles pour le lait cru à goulot large (type bouteilles à jus de pomme)
• des ustensiles de cuisine professionnelle en inox : casserole 16 litres et 25 litres
• grosse casserole en cuivre (pour faire le caramel)
• louches, gros fouet, balances de cuisine (pesée au 1 g + une plus grosse)
• gros réchauds avec trépieds
• machine à laver la vaisselle d’occasion
• tanks à lait de 200 et 400 litres (avec ou sans groupe froid mais en très bon état).

Si vous disposez (ou pouvez obtenir de cantines qui renouvellent leur matériel par exemple) contactez l’une des AMAP tourangelles que Michel Galopin livre habituellement pour organiser le transport de ces équipements :

Amap JackBeLittle (Chambray-lès-Tours) Site * Facebook * Mail
Amap à Bulles (Vouvray) Site * Facebook * Mail
Amap La Fuye (Tours) Site * Mail
Amap la Choisille (Membrolle-sur-Choisille) Site * Mail
Amap la Georgerie (Rouziers-De-Touraine) Site * Facebook * Mail
Amap Bio en Brenne (Monnaie) Site * Mail
Amap Fondettes (Fondettes) Facebook * Mail
Amap bio Nitray (Athée-sur-Cher) Site * Mail
Amap des 2 Rives (Civray) Site * Mail
Amap Grenouillère (Tours) Site * Mail
Amap La Riche en BIO (La Riche) Site * Facebook * Mail
Notre amap d’Oé (Notre-Dame d’Oé) Site * Facebook * Mail
Amap en Joué (Joué-les-Tours) Site * Facebook * Mail

Dans les prochaines semaines il espère pouvoir commencer à construire un bâtiment provisoire qui abritera son atelier de transformation. Nous ferons sans doute appel à des bonnes volontés (et bras solides) pour l’aider à l’ériger.
Nous vous tiendrons au courant !

La CAGNOTTE ouverte pour le soutenir « marche » bien (à ce jour elle a dépassé les 6000 €),
mais l’objectif est de 30 000€
pour qu’il puisse acheter des tanks à lait, une étuve à yaourts, une chambre froide, moules, centrifugeuse, baratte à beurre, etc.
CONTINUEZ à l’alimenter et à LA FAIRE CONNAÎTRE !

C’est par ici : https://fr.ulule.com/fromagerie-bio-en-touraine/